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春末野菜季------【蒸面叶菜】

燕清欣 2013-04-24 15:57:36

   面叶菜虽说是野菜但现在市场卖的大多种是种值的,面叶菜在临泉这地方一般都是叫扫帚菜,面叶菜这个明称最经常在超市卖菜的标牌上出现,大家才慢慢的有人称之为面叶菜。还有一些地方叫面条菜。

    野菜含有丰富的粗纤维,粗纤维虽然对人的身体N多好处但不易消化,如果所以蒸野菜最好选择在早上吃,如果消化系统不好的朋友最好少吃一点

制作过程: 

 

   【原料】:

        面叶条一把,

 

   【配料】:

    面粉适量,大蒜几瓣


   【调料】:

    食盐适量,鸡精少许,麻油适量



【步骤】:1-8

1.准备面叶菜1把,面粉一小碗(面粉忘记入图了)...

2.将面叶菜去除根部的老叶清洗干净放置控一下水份,我一般都前一天晚上洗了第二天早上蒸...

3.在控好水的面叶菜洒少量的食盐和面粉...

4.将面粉和均匀和面叶菜扮均匀,最好是面叶菜表面均匀的裹上一层簿簿的面粉为宜...

5.锅中加入适量的清水烧天后将裹好面粉面叶菜入蒸屉中...

6.大火蒸五分钟即可,具体时间根据自己所做的数量和锅具而定...

7.将大蒜捣成蒜泥,加入适量的食盐、鸡精、麻油、凉开水制成调料水..

8.吃之前把调料水倒在蒸好的面叶菜上拌均匀即可开吃了。



    一般蒸野菜我都是放在早上吃的;来上一碗蒸菜再配上碗粥,可谓是即营养又健康。

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