好久没去看奶奶了，本来想做点戚风这样软的东西带给她，可是要烤一个小时，时间太长，等不急，刚好前一天晚上熬了一些猪油，还有包馄饨剩下的肉馅，好吃，又能咬得动，那就是鲜肉酥了
还是喜欢用猪油开酥，感觉比植物油好多了！喜欢这一层一层的感觉！
材料：
水油皮面团：普通面粉150克，猪油30克，细砂糖25克，水55克
油酥面团：普通面粉100克，猪油50克
鲜肉馅：猪肉馅，葱末，姜末，酱油，盐，香油，花椒粉，适量植物油（给宝宝榨了一些胡萝卜汁，剩下的渣也放进去了，不能浪费啊！！其时就是按照平常包饺子的肉馅和就可以了）
表面装饰：蛋黄半个，白芝麻
烤箱中层，200度，20-25分钟，烤至表面呈金黄色即可。
先做好肉馅备用
制作过程：
1、水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的团，油酥面团的所有配料也混合揉成团
2、水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的11份，松弛15分钟
3、把水油皮擀扁后放个油酥团
4、水油皮面团把油酥面团包起来。
5、收口捏紧
6、包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。
7、把压扁的面团擀成长椭圆形。
8、擀好后翻面，自上而下卷起来。
9、卷好的面团如图。
10、卷好的面团再次擀成长椭圆形。
11、同8
12、同9
13、卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
14、取出准备好的肉馅
15、面片中放入适量肉馅
16、收口处捏紧，注意面片边缘不要弄上肉馅，收口一定要捏严实，要不然容易露馅
17、将包好的面团收口朝下，用手再稍微整下形状
18、放入烤盘后在表面抹上蛋黄（我这时开始预热烤箱）
19、表面撒适量白芝麻。
20、送入烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉
下午的光线不错，多拍了几照
