以前跟老公住在liede的时候经常买来吃
泡椒鸡爪的同类，泡椒腌制的食物
但是跟泡椒鸡爪不同的是泡椒酸笋省去了啃这等麻烦的事情
一口一个酸爽脆，那滋味想到就口水在嘴里面打转
好久没吃，在市场看到这种小竹笋脑子里第一反应就是拿来做泡椒酸笋
老公喜欢吃，也是我的大爱
成品图是昨天做的，今天重新买的竹笋有点老的说
虽然没有昨天的好吃，味道还是可以的。
竹笋有一股涩味
经过这样的一烫一腌，所有的竹笋的涩味已经全去。
剩下的就是这清新爽口的滋味
建议拿来当饭前小菜绝对绝对的开胃。
开做！！！
PS.拍片的技术怎么还是那么烂，我以及很努力的说...
这个是手机拍的
难道就为了拍菜菜败个单反，可我技术真的不咋的...
材料：小竹笋、泡椒、白醋、八角、花椒、盐、鸡精
做法：
1、小竹笋先用水烫熟，顺便放点花椒和八角进去，这样等一下泡起来就更加的入味也增加了香味。
2、竹笋烫过迅速的过凉水，这样就能保证竹笋更加的爽脆。
3、把竹笋切成自己喜欢的细片，放入容器里（刚才煮过的八角不要扔泡里面哦，还有味道。花椒我就不要了因为省得吃的时候还要挑。）放进泡椒、白醋、盐、鸡精适量。拌匀放冰箱即可随取随吃。
