龙芽已点上时春——茶香面包

    正山小种红茶，又称拉普山小种，被称为红茶鼻祖。茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香。茶汤为深红色，有特有的桂圆汤味，非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。喜欢周作人关于茶的描述：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦。”泡茶以陶器茶具上佳，比起其它材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香，茶香浓郁持久，沏茶能获得较好的色香味，还能使茶叶越发的醇郁芳泌。傣族慢轮陶可以推演至四千年前，加工的过程十分繁琐而缓慢，凝聚了傣族手工艺世家的心血和汗水，快节奏的现代生活之中。一只朴素的傣家慢轮陶，是否能带给我们“慢活'的回甘。   

   茶入膳，以解油腻或作为辅料去味提香；茶配食，灵魂在于茶性、菜性浑然一体。龙井虾仁、樟茶鸭正是经典之作。而茶叶末与面粉一起搅拌，做出的茶点颜色味道别具一格。

    七碗受至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。