许久没来发菜了，天天签到挣积分，汗！其实也不能怪我懒，只是因为拥堵从现实中漫延到了网络，“限行”一下又何妨......
今天发个做法简单却一样下饭的硬菜----双椒小肠，嗯，小肠是做灌肠时剩下的一部分煮熟了，可直接吃也可炒制，因为是熟的所以下锅加上配料、调料翻炒两下即可出锅了，那滋味与炒肥肠不相上下，有了双椒，一红一绿，色泽诱人！口感上更是.......呵，试试吧！
另外，这个猪小肠是可以做自制灌肠的，比买干肠衣更安全哦～
【双椒小肠】
原料：熟猪小肠、泡山椒、红山椒
配料：料酒、盐、糖、花椒粉、葱
做法：
1、 熟猪小肠切段
2、 青红椒切段
3、 葱切段或丝均可
（洗小肠及煮小肠的过程略过，没啥技术含量，就是费点事加淀粉、醋两面翻洗摘掉油脂而已，再加水、香料、料酒煮熟～）
4、
锅加油花椒粉、葱爆锅
5、 加入小肠及椒段翻炒，淋少许料酒，加糖、盐调味即可出锅
口味：鲜、辣，下饭菜
