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【原料】 苋菜 皮蛋 盐 酱油 醋 蒜 白芝麻
【做法】
1、 现在是吃苋菜的时候哦，据说营养价值很高，补钙不错。买了这些花了0.8元。
2、 皮蛋剥皮，平均切成小块备用。
3、 锅中烧开水。把洗净的苋菜放进去焯水。我想要苋菜汁，所以水放的少。
4、 焯水后捞出，过一遍凉水攥成团，然后切几刀，变小。
5、 放入大碗中。加入酱油，盐和蒜末，少许醋，搅拌均匀。
6、 放入小小碗中，压实。
最后把压实的碗倒扣在盘子中央，上面撒些白芝麻装饰一下，摆上皮蛋就可以上桌了哦。皮蛋蘸着渗出的酱油味道很好哦。。。
