下载 APP
搜索

泰式芒果糯米饭

飞舞的夏花 2013-06-17 22:31:29


   

     以前一直很想做这款芒果糯米饭,但是因为没有真的吃过,所以对于用料和味道方面不是很有把握,直到在泰国清迈的mangotango吃到地地道道的芒果糯米饭,芒果和糯米的搭配一点都不突兀,香糯的米饭、清爽的芒果,在加上一球芒果冰淇淋,不论作为主食还是点心都很不错。

  
   【材料】

  糯米      1  杯 
  椰奶      1  灌  
  芒果      1  个 
  糖        1-2大匙 
  盐        少 许

  【做法】

1、糯米略洗,留少许水浸泡1小时。

2、准备椰浆:将椰奶倒入锅中,加入糖、盐小火边加热边搅拌至糖、盐融化。


3、芒果去皮和核将果肉切成适当大小备用。

4、烹煮米饭:糯米放入电锅中蒸熟或煮熟,煮饭的水1/2用调好的椰浆。


5、将煮好的糯米饭装盘,放上芒果果肉,再淋上些许调味椰浆即可。


【叨叨】
一般糯米饭都是采用蒸的方法,不过小喵对蒸饭不拿手所以直接煮的。
糯米已经泡过水了,在蒸饭时加水的量要控制好哦,多了就成粥咯,可以多试试
糯米饭放凉了吃味道会更好哦(*^__^*) 嘻嘻……
在炎炎夏日使用冰镇过的芒果味道更赞哦。









下一篇

飞舞的夏花的更多日志

把全部菜谱保存到手机