五彩蛋炒饭

我家小柯同学从小就是无肉不欢的典型哈，蔬菜基本不吃，长大后依然是喜肉厌素。所以呢，为了让他要吃蔬菜，我只好把各种菜菜加到主食里，这样，就算他再会挑肉捡菜的，也还是会乖乖的把一碗饭给吃完，如这道五彩蛋炒饭，就因色彩鲜艳、味道鲜美而大受欢迎哩。

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原料：玉米渣米饭1碗、鸡蛋1个、紫甘蓝适量、胡萝卜适量、青豌豆适量

调料：葵花籽油适量、黑胡椒粉少许、调味盐适量、鸡精适量、葱花适量

做法：

1、紫甘蓝洗净，胡萝卜削去面上的粗皮，切成小丁，放入开水锅中氽至断生，青豌豆也一起放入。

2、捞出后沥干水，拌入少许葵花籽油和匀。（可以令菜的颜色好看哈）

3、热锅中到入适量葵花籽油，放入掸散的鸡蛋煎至金黄，用铲子铲成碎块。

4、将蛋碎扒至锅边后，再加入少许葵花籽油，放入米饭炒散。

5、然后与蛋碎混合同炒，并放入少许黑胡椒粉炒匀。

6、加入蔬菜粒炒匀。

7、放入适量调味盐。

8、放入适量的鸡精。

9、最后撒入葱花炒匀就可以了。

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色泽艳丽、鲜香美味的五彩蛋炒饭