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蔷薇荔枝炒饭

荷香淡淡
2013/6/30 20:35

 

 

 

 小区里花开得热闹,正是你方唱罢我登场。暮春时节,沁人心脾的芳香是朵朵蔷薇盛开。喜欢花朵入菜,总希望可以将春色带到餐桌上。清晨采撷了几朵带着露珠的花儿,冰箱里有女儿没吃完的果脯。一抹美丽的颜色做炒饭,应该取个甜蜜的名字——且留春驻……

    蔷薇花又名刺花、白残花,为蔷薇科植物多花蔷薇的花。明朝文渊阁大学士朱国祯在《涌幢小品》中称蔷薇“可疗人心疾,不独调粉,妇人容饰而已”。每年暮春鲜花初放时,择晴天采收,晒干即可入药,以无花托及叶片掺杂、花瓣完整为佳。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。有止渴,益人颜色,提神健脑。可治头晕、心闷、烦躁不安的功效。花朵水果入菜由来已久,这款炒饭安心性、养颜色,是女士们的调养佳品。

材料:蔷薇花适量、荔枝数枚、紫薯果脯50克、米饭一碗、黄油10克、桂花蜜适量。

做法:

1、材料准备;

2、将荔枝剥去外壳,果脯各切成细丁备用。

3、蔷薇花朵用盐水浸泡后用厨房纸吸净水份,收冰箱待用。

4、锅烧热后滑入黄油。

 

5、倒入米饭翻炒;
6、加入荔枝果脯丁,改中火炒制。
7、最后倒入蔷薇花瓣,快速翻炒出锅。
8、装盘后淋桂花蜜食用。

小贴士:
1、新鲜荔枝食入过多,会出现牙龈肿痛、口痛或鼻出血。所以牙齿有病,及上火病人忌食。
2、炒饭过程中可依个人口味加糖调味。

 

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