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香蕉煎饼

飞舞的夏花 2013-07-01 21:41:29

        经常看到有香蕉和巧克力的组合,不过那究竟是怎样一种味道,一直都没尝试过,在泰国逛周末夜市的时候,试了很多网友推荐的 banana pan cake,像煎饼果子一样的锅烙上一张面饼然后刷上巧克力酱、放上切片的香蕉。趁热吃,脆脆的饼皮,加上香蕉和巧克力的香甜,虽然香蕉和巧克力都带有甜味,但是是不一样层次的甜。

      

       回来自己试着做了一次banana pan cake 因为锅子不够大所以是迷你size的,但是口感上并不影响。

   

     【材料】

   香蕉     面粉 鸡蛋      白糖     巧克力酱   

    【做法】

1、面粉、鸡蛋 、糖加适量水(有牛奶更好)搅拌成糊糊状。

2、煎锅烧热,抹上少许油,取适量面糊均匀的摊成薄片。

3、带面糊表面凝结,刷上一层巧克力酱。

4、等饼皮边缘略微翘起的时候,将香蕉切片铺在面饼上。

5、最后再挤上少许巧克力酱,饼皮熟透,卷起即可。

【叨叨】

1、因为香蕉本身就有甜味在,所以面糊里的糖不需要加太多,不加也可以。

2、使用牛奶代替水来搅拌面糊会更香滑。

3、香蕉片放的太多会不易卷起,为了方便操作,也可以只将香蕉片铺在饼皮的半边。

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