【酸辣土豆丝】

   土豆是家中的常菜，三口人都爱吃，今天来一道酸辣土豆丝，味觉和口感都不错。

材料：土豆、葱、姜、干辣椒。

做法：

1、准备材料。（一开始想放一点胡萝卜，谁知做完了才发现忘记放了，呵呵）

2、将土豆切成3毫米粗的丝。

3、放入盘中，将土豆中的淀粉冲洗一下。

4、将蒜切成片、葱却成段。

5、锅中放入少许油，小火将干辣椒煸香。

6、再放入葱花、蒜片煸香。

7、倒入土豆丝，大火翻炒。

8、放入生抽、盐，翻炒几下，出锅前倒入醋，再翻炒几下即可。

雯儿小贴士：

1、炒土豆丝的时间一定要掌握好，时间长会变软，口感不脆。

2、切好的土豆丝最好用清水洗一下，不然会糊锅。