夏日里的开胃菜——凉拌毛豆

夏日里的开胃菜——凉拌毛豆

 在美食网站上看到这个做法的时候心里还在想这样的做法会好吃吗

我们老家一般吃毛豆都是把毛豆剥开煮排骨汤

直到有一天看到朋友的微博

她是在外面吃的，凉拌毛豆据说很爽

这样的美食对吃货来说是不会放过的

第一次做不敢买太多，买了半斤凉拌

果然大获好评，味道那是杠杠的鲜

可能是没把壳剥开的缘故吧，豆豆在壳里边保持着原有的鲜味

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看做法↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

材料：毛豆、大蒜、剁椒、

材料：盐、鸡精、酱油、香醋、香油、糖少许

1、将毛豆先用盐搓去毛毛，放水里泡一会。

2、将毛豆剪去头尾，这样会更入味哦。煮一锅开水将毛豆熟，煮毛豆的时候不要盖上盖子，毛豆才会保持嫩绿的颜色。煮熟后放凉水里冲一冲过一过凉水。

3、煮毛豆的时候可以把大蒜切碎

 4、过好水的毛豆加入大蒜、香醋、酱油、鸡精、盐还有白糖。最后滴上几滴香醋。傍晚的时候做，晚餐吃刚好入味。喜欢入味一点的可以过一夜再吃。我个人还是喜欢刚煮好的毛豆吃起来比较鲜甜。

 吃饭的时候或者是看电视玩电脑啃上一些，绝对爽歪歪。