民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，生意人还美其名曰“元宝”后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
说起元宵的来历民间有个传说,汉代有个宫女叫元宵，做得一手好汤圆，常想念家里的父母姊妹。诚心感动天帝，每年正月十五，汉武帝批准家家户户做汤圆，点灯笼，允许娘娘宫女出宫与民同乐。那一天，元宵在自己的灯笼上写着“元宵”两字，带着自己做的汤圆出宫，与家人团圆。这个故事，暗合了中国人崇尚吉祥美好，追求团圆团聚的喜庆感情。
今年吃汤圆也要换换口味，搞搞新意思！经过多次试验，我的香芋汤圆制作成功，隆重登台啦！
香芋汤圆
材 料：荔浦芋头400g、绿豆沙4匙
我买了两个荔浦芋头（荔浦芋头是最好、最香的）
在超市卖的袋装绿豆沙
做 法：
1、将芋头去皮切块(最好是让卖芋头的挡主帮忙去皮，这样就省去一道工序)
2、将芋头块上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透，将蒸熟的芋头块放入容器内，用汤匙捣成泥。注意卖荔浦芋头横断面有这种花纹的才是上品。
3、将芋头泥搓成丸子状，大小要均匀（我做的有点大了，小点更容易入味）
4、锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。
香芋汤圆做好了，冷食、热食均可，香甜软嫩。希望大家喜欢我的创新口味的汤圆，吃了汤圆全家人团团圆圆，和睦幸福！
贴示：荔浦芋头的横断面有花纹的才是上品。也就是广东人说的，有“红筋”的才是正宗的荔浦芋头。
