【火腿面包卷】

现在每周末有时间，我都会烤一款面包或蛋糕，这周，做了一个火腿面包卷。

材料：高筋面粉150克、土豆泥30克、蛋液30克、水50克、糖15克、奶粉10克、盐3克、酵母粉3克、黄油15克。

馅料：葱花、火腿肠、沙拉酱。

做法：

1、  准备材料。

2、  后油法将面团揉成扩张阶段。

3、  将面团发酵至两倍大。

4、  将火腿肠、葱切成末。

5、  将面团滚圆松弛15分钟，然后擀成长方形。

6、  将面团翻面，在下方按出薄边。

7、  在表明涂上一层沙拉酱，最下方不要太多，再撒上火腿末和葱末。

8、  将面皮从上而下卷起。

9、  卷好的面卷。

10、均匀地切成7份。

11、将面团切口朝上，在烤盘中摆成花型。

12、发酵至原来1.5倍大，将烤箱200度预热，中层以上小火180度烤18分钟即可。