川味鸡丝凉面

主料：细面条

辅料：鸡脯肉，黄瓜，绿豆芽

调料：姜蒜水，盐，糖，醋，生抽，香油，花椒粉，油辣椒，芝麻酱

做法：

（1）取一小碗，加入适量姜蒜水、盐、糖、醋、生抽、香油、花椒粉调匀

（2）芝麻酱加适量凉开水调开

（3）鸡胸肉洗净煮熟，捞出，沥干水分，撕成细丝备用

（4）绿豆芽择洗干净，焯熟备用，黄瓜洗净切丝

（5）面条下入开水锅中煮熟

（6）捞出后放入冷水中，然后沥干

（7）将面条放入碗中，堆上黄瓜丝、绿豆芽和鸡丝

（8）浇上调料水，淋入芝麻酱，依口味调入油辣椒即可