南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
材料：南瓜、水、糖。
做法：
1、将南瓜洗净、去瓤，削去表皮。
2、切成薄片，放入锅中蒸熟。
3、加入水，放入豆浆机启动米糊程序。将其过滤即可。
