【五香卤豆干】

        这周打算去长白山，需要准备一下路上带的小吃，去超市看到那些袋装食品，一想到添加剂，就望而却步，还是自己做的吃起来合口，而且健康，买了一块豆腐，打算做卤豆腐。

材料：豆腐、面粉、花椒、香叶、八角、茴香、桂皮、葱、姜。

调料：老抽、生抽、盐、糖。

做法：

1、将豆腐切成6毫米左右的片。

2、摆入盘中，放入微波炉叮2分钟，将叮出的水分倒出。

3、将豆腐均匀的沾上面粉。

4、锅中放入油，将切好的豆腐煎至两面金黄。

5、将老汤加热，（上次卤鸡手的老汤，速冻起来，再次使用方便快捷）放入花椒、香叶、八角、茴香、桂皮、葱、姜。倒入煎好的豆腐，卤5分钟。

6、将卤好的豆腐摆在烤架上，烤箱180度预热烤10分钟。