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糯米丸子和糖浆的甜蜜爱情——糖不甩

飞舞的夏花 2013-08-07 22:08:49

                               

            以前家里包汤圆,都是无馅的,煮好后捞起来直接蘸蜂蜜吃,有点干吃汤圆的味道,不过对于野生蜂蜜的味道我却并不感冒,所以一听麻麻说要包汤圆的时候就会抗议,要求能不能包有馅的,速冻汤圆出来后,家里就很少再包汤圆了。。。

          感觉台湾人口中的麻糬和糖不甩就像同一种东西的不同叫法,对于糖不甩这个名字,不知道是不是想表达糖浆和糯米丸子甜甜蜜蜜甩也甩不开的意思呢(好像热恋的情侣(*^__^*) 嘻嘻……)

         

         

                              晚上没开闪光拍出来的效果不是很好     

     

【 原料】

 糯米粉....................100克                   

 清水 .........................适量               

 花生..........................适量           

 芝麻..........................适量

 红糖..........................适量

 姜片

【做法】   

1、糯米粉加入适量的清水,一点一点的揉成软硬适度的面团

2、将揉好的糯米团分搓成丸子

3、花生和芝麻分别炒熟后捣碎

4、锅中加水烧开后放入糯米丸子煮至丸子浮起后捞起来。

5、红糖和水按1:1的混合,加入几片姜片煮开,倒入煮过的糯米丸子煮一会捞起

6、丸子码入盘中淋上做法5的红糖浆,最后撒上花生芝麻碎就完成了