鸡蛋,奶粉,低粉,泡打粉,白醋
蛋黄蛋白分离,奶粉用温开水调好
这次我先处理的是蛋黄部分,三个蛋黄,里面加调好的奶粉,低粉,和白糖,低粉都是边过筛边放入的,放入后要用小勺把面疙瘩压碎
接下来就是最辛苦的工作了,打发蛋白,蛋白中加几滴白醋和适量的白糖后,就开始向一个方向打发,不过我这次只用了15分钟就把蛋白完全打发了,手动的哟,还不错吧
蛋白分两次到人蛋黄中
电饭煲预热,里面还要刷一层薄薄的油,为了方便脱模
把混合好的蛋液倒入锅中
开始加热。我一共按了两次煮饭的按钮
哈哈,40分钟后做好了
后面有点点焦了,不过味道还不错
看看,我做的怎么样呢?
里面的组织,软,香