圣女果杏仁面包

    圣女果，在国外有“小金果”、“爱情之果”之称。又称小西红柿，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果。也可以做成蜜饯含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特。除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍，美容、防晒效果也很好。平日家里也总是有这样的果脯，放在手边读书或看电影的最佳拍档。将它用朗姆酒微微泡过，烘烤出的面包酒香伴着果香，是我向大家推荐的一款可口面包。

   八星菊花模具刚好可以放在面包机里，实现了全程面包机版，也是新的尝试。配方中的分量若分成三个面包，放入25L的烤箱会有难度，我是同时启动了面包机和烤箱工作的否则二次发酵时间过长会严重影响面包的组织和口感。这里给大家做个参考。