这个也许是最最便宜的菜了，西瓜皮再次利用，通菜也叫空心菜，叶子摘下来炒了一盘菜了，家里阳台上种了一棵辣椒摘了一个红的。就这样倒腾出了一个菜，很是爽脆可口！很下饭，就清粥吃也很好
西瓜皮去掉红瓤，去皮。洗净加盐腌制1小时左右。然后洗掉盐水，切丝，挤干水分待用
通菜梗洗净，沥水
起油锅，少许油，把通菜梗煸炒至稍稍变色
加入西瓜皮丝，快速煸炒一下
加入红辣椒丝快速煸炒，加入少许盐和鸡精调味
出锅装盘。很爽脆可口的一道菜，适合夏天过粥吃的小菜
