前段时间小子老要吃红烧肉、排骨、鸡，这两天吃厌了吧？于是改吃鱼了，不过还是喜欢吃煎的，红烧的，总之香香的，他就喜欢，而且能吃一大碗饭，看着都开心啊
，所以，一般我都会应他的要求来做菜啦，今天，还是吃鱼哦，还有番茄炒蛋，今天发现它特别受欢迎，好多家都吃它呢，不过，我做的可是家常版滴，没老杨的惊艳哈
香煎平鱼（鲳鱼）
材料：新鲜平鱼一条（500克左右），盐、姜葱蒜适量，料酒40ml、酱油40ml
做法好简单：
1、平鱼处理干净，在两边鱼背都划上两刀，抹盐腌制20分钟，然后用厨房布（专门准备一条）吸干水分，热油锅（油比炒菜的稍微多点），把鱼煎至两面微微焦黄鱼肉紧缩（这鱼皮很厚的，不会煎掉皮）
2、准备好姜葱蒜，留些葱花，把鱼推在一边，爆香姜葱蒜，把鱼移到锅中间，加入料酒、酱油和一勺水（约40ml），盖盖焖1分钟，把鱼翻过一面继续焖1分钟，洒上葱花，收干汁，OK了
这样做出来的鱼一点都没腥味，而且鱼肉很香呢
下面是家常得不能再家常的番茄炒蛋啦，(*^__^*) 嘻嘻……
还有就是它，蚝油炒菜心
这就是晚餐啦
简单开胃的晚餐，吃得爽啊，没有煲汤，因为今晚想吃它啊，要留肚子呢
哈哈，就是纯紫薯（加红糖）的糖水啊，没放多少糖，不是很甜的哦
所以，到现在还没睡的原因，就是吃太饱了啊，大家喜欢的就端走好了，我煮了一锅呢（两斤），嘻嘻
