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7号凌晨那个雨下的可够大，电闪雷鸣的，外面是够凉快，早上趁雨停了买菜回来没多久，就开始更猛烈的暴雨了，一直下到8号凌晨以后。屋里关窗关门，还是有点闷，还困，本来晚上就没睡好，想白天补一觉的，吃过午饭稍加休息，眼睛睁不开了，可是那么大的雨躺在床上翻来覆去愣是睡不着，有几个雷打的也是吓人，结果觉没睡成，老婆饼也没做成。 
水油皮：普通粉（面包粉，高筋粉）100克，低粉（蛋糕粉）100克，糖粉25克，黄油（猪油）76克（原配方86克猪油），纯净水100克
酥油皮：低粉（蛋糕粉）175克，黄油（猪油）87克
馅料：黄油88克 牛奶130克 纯净水39克 砂糖110克 三洋糕粉88克（如果没有可以用糯米粉炒熟）表面：表面刷2遍蛋黄液，全过程都要用保鲜膜或者其他东西盖好，以免风干水分流失。本人烤箱温度偏低，时间仅供参考哦。烤制：预热210度（长帝-25b烤箱） 金色不沾烤盘中下层烤22分钟左右自带烤盘210度中层烤18分钟左右馅的制作：黄油88克牛奶130克纯净水39克 细沙糖110克一起放在小锅内小火加热黄油溶化 冷却至60度以下加三洋糕粉搅拌均匀，加20克左右的椰蓉和适量的熟黑芝麻搅拌均匀，加盖保鲜膜备用（防止风干）水油皮分割20份 油酥皮分割20粉，依次用水油皮包裹酥油皮 ，盖好，以免风干。全部包好的依次擀长卷好，封口向上盖好备用（新手就不用等待松弛那10分钟了，因为手法慢依次弄好时间也就差不多了）
，卷好的卷竖起放再次擀长，再依次卷起封口向上盖好备用，还是要盖好哦。拿一个卷好的封口向上，上下往中间按稍加擀成圆片，把馅包里，封口向下，依次做好擀成圆饼，表面刷蛋黄牛奶混合液2遍，表面用刀划2-3刀均可，尽量划到底。放入预热烤箱开烤。烤第一盘的时候第2盘记得盖好哦。 全部合照，少了一个，
女儿吃了。左边是用自带烤盘烤的因为多挤了2个，所以感觉小了点，一盘烤9个合适，各位同学以后烤的时候要考虑这个问题哦。我是考虑个头的大小了，所以做了20个，要是在稍微大点就没有这个难题了。
黄油88克牛奶130克纯净水39克 细沙糖110克一起放在小锅内小火加热黄油溶化 （新买的不沾奶锅）
59元包邮。冷却至60度以下加三洋糕粉搅拌均匀，加20克左右的椰蓉和适量的熟黑芝麻搅拌均匀，加盖保鲜膜备用（防止风干）我是15克的馅，多余的冰箱冷冻保存，水油皮包酥油皮（我分了20份水油皮20克左右，酥油皮13克左右，馅是15克）擀长卷好，竖起放，再次擀长，卷好。包馅后蛋黄牛奶液擀成0.4-0.5CM厚的薄圆片，表面刷蛋液，依次刷2遍，在表面划2刀或者3刀尽量划到底。烤一会会慢慢膨胀后烤的拿东西盖好。（没有这么大的，也不想 用保鲜膜，我用的切菜的板板盖的。
）先烤的 蛋液没刷匀没啥卖相。
形状也是圆的椭圆的都有。
近照有点虚。。。
