原料：鸭脖子 6 只 、姜片 4 片 、卤水汁（李锦记） 300 毫升 、水 700 毫升 、干辣椒 3 只 、盐 5 克 、料酒 30 毫升
1 锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟，然后 捞出冲洗干净，沥干；2 锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，大火烧沸；3 将鸭脖放入锅中，煮30分钟，然后再加盖焖20分钟即可。
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