又好几天没来美食家了，没办法，圣诞快到了，我是天天忙得底朝天。我现在最大的心愿就是，让我饱饱的睡一觉到自然醒。这里的风俗是圣诞节要给客户、亲朋好友送礼，有的客户直接发传真来指定礼物。唉，送客户还好解决，送亲朋好友要费时费力的去慢慢挑选。还要给工人办个圣诞晚会，请他们吃个圣诞大餐，然后就是每个工人都要给他们个红包。。。圣诞过后又是一个长长的假期，老公正计划上哪儿度假呢，不过热门的旅游点都是人满为患，在这里我们都是以自驾游为主，找几个亲朋好友全家出动，开到哪儿算哪儿了。。。
今天抽空去了趟中国城的菜市场，我差不多一个月就会去一次，因为只有在这里才买得到道地的中国食材。今天去得有点晚，塞车。。买到蚵仔，居然也买到青蒜，忽然好想念妈妈煮的蚵仔煎，这里的蚵仔都是泡过水的，一个个蚵仔都是“个大饱满”，已经没有了蚵仔的味道，不过能吃到就不错，想吃地道的还是得回老家去。。。
这就是在家时，妈妈常煮的蚵仔煎，看见这个菜就特想我的父母，他们都知道我最爱吃这个菜，每次回去餐餐必备。。。
主要食材：蚵仔、青蒜、
调料：姜茸、地瓜粉、盐少许、料酒、蛋
做法很简单：看图---将蚵仔洗净并历干水分，加入青蒜、地瓜粉、少许盐、料酒和姜茸，加水拌匀。起锅放油，少许就好，油热放入拌好的蚵仔，摊薄并煎到金黄，翻面煎到熟，加入蛋液，等到蛋熟就可以承盘了。
可以加点甜辣酱一起吃，味道更棒哦。
