素菜吃出肉的味道----宫保杏鲍菇

好长时间没更新了，只是这段时间比较忙(更多的是懒，为自己找个理由)，事情比较多，疏于管理博客了。呵呵。

从中秋到现在，一晃差不多要一个月了。这一个月也是一年中最好的季节，不冷不热，不干不燥，金九十银，美好时光。

现在又迷上微信，确实也分享了朋友的快乐和幸福，分享了好多朋友的链接，学到不少东西，这款宫保杏鲍菇就是在朋友圈里学到的，活学活用，立马做了，貌似还真不错，吃多了宫保鸡丁、宫保豆腐的同学，不妨再试试宫保杏鲍菇，个人感觉比宫保鸡丁要好吃，酸甜可口的宫保做法一定不会让你失望。不信，你也可以试试？。

这款宫保鸡丁以杏鲍菇丁代替鸡丁，非常适合，因为杏鲍菇的口感太像肉类了。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，风味独特，营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱

简单易学，味道醇厚，是绝好的下饭菜

 1.杏鲍菇丁入煎锅后先不要翻动，待定型后再翻面，这样反倒不容易粘连。

2、花生和生油一起入锅炒，要不停翻炒，以免花生焦。

3、调汁事先准备好。