儿时的味道-----油饺

油饺其实就是把糯米条，放油中炸至金黄后裹上一层糖粉，外酥里糯，非常好吃。小时候难得有机会吃上一回，家离镇上的菜场很远，母亲每到休息天就会去镇上买一次菜，顺便带回两个油饺，我和弟弟每人一个，她从来也舍不得吃的。每次吃到油饺就感觉特别的开心满足，吃到最后把手上的糖粉也舔的干干净净。现在物质条件好了，想吃什么都不是一种奢望了，反倒少了几分儿时的那种幸福感了。

油饺：

    材料：

    1.糯米粉150克、温水110克、糖15克。

    2.熟黄豆粉，糖粉适量。

   方法：

  1.糯米粉加糖拌匀后，加入温水和成柔软的面团（图1）。

  2.把面团分成每个30克（图2）。

  3.用手捏成长条后，再扭成麻花状（图3-4）。

  4.锅中放热油，烧至7成热时，放入扭好的糯米条，中火炸至金黄（图5）

  5.炸好的糯米条，放吸油纸上吸掉多余的油后，裹上黄豆粉即可（图6）

  黄豆粉和糖粉提前混合好后过筛，甜度根据自己的口味，适当增减糖粉了量。