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用面包机做果酱,原来是可以这么轻松滴----苹果果酱

奕懿 2013-11-25 11:30:52

 玩烘焙也几年了,面包一直是我的软肋~~~

你要问我原因,那我要告诉,就是“揉面

曾经尝试过几次手工揉面,揉到我虚脱无力,仍然揉不到理想的“手套膜”状态,

于是的于是~~我决定放弃了~~~~

原谅我吧,可能我真是个不知道上进的家伙~~~

因为我也看到很多大侠们都说想做好面包,必须要尝试手工揉面。。。

可是几次试下来,我真的被打败了~~~

于是我便很长很长一段时间不会再去碰触面包这一块。。。

直到最近一段时间,看到很多大侠都在试用一款面包机--柏翠PE8990SUG,

一下子被这款面包机漂亮的外观吸引住了,看了很多试用报告,我的心动了~~~~~~

于是乘着前段时间双11的热潮,也去凑了个热闹,开开心心地迎来了我期盼已久的面包机~~~~

这下子,我相信我可以大显身手了~~哈哈哈~~~~

那天已经是在吃晚餐的时间了,快递终于送来了等待已久的面包机,

也顾不上吃饭了,马上拆箱~~用手机随便拍了几张,

光线也不是很好,先凑合看哈~~~~

 

面包机的正面是漂亮的玫瑰酒红拉丝铝~粉粉的~~很时尚~

相信在做面包时看着它心情就会很愉悦~~

内配四个酸奶杯~~两个量杯,一个量勺,一套房烫手套~还有说明书及菜谱~~

很贴心~~~

正面颜色漂亮~~~~~

打开翻盖,面包机内部~~金色不粘涂层的内桶~~~~

其实这款面包机真正吸引我的是可以双管烘烤~~

可以使面包上色更均匀~~

组织更细腻~

还有自动撒果料功能~能真正实现全自动了吧~~呵呵~~~

还有内嵌照明功能,方便观察~~有木有~

当然,漂亮的外观也很吸引人~~~

 

其实收到面包机的当晚就迫不及待的试做了一款蔓越莓吐司~~

出炉的时候已是夜里12点多了

但当时只是想着试机,也没拍照~~

以后再做的时候会连同方子和照片一并发上来~~~

做出来的面包非常软,我家亲爱哒也不顾大半夜的,非要尝尝~~

一吃便赞不绝口,直说比外面卖的要好吃~~(真是我的绝对FANS哈~

呵呵~~~~

我陆陆续续会尝试不同的面包~~~

敬请期待吧~~~~

 

第二天的早餐,不用说,自然是头晚做的面包~~~

早餐后,我寻思着还得用面包机倒腾点儿什么的时候~

一抬眼,看到墙角地上公公买的成袋的一堆小苹果~~~~

屋里有暖气,热啊~~

这一堆小苹果慢慢都开始蔫了~~

也没有人吃~~

这不正好吗?可以做苹果酱啊~~~~

说干就干,指派我家亲爱哒削苹果~~

我去做其他准备工作~~~

开始正题吧~~~

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[苹果果酱]

材料:苹果750克、细砂糖140克、柠檬汁30克

PS:1、苹果是去皮去核后的重量

   2、最好是用新鲜的柠檬一个取汁,我手头上没有,就用浓缩柠檬汁了

做法:1、先准备装果酱的容器,并放入沸水中小火煮5分钟消毒灭菌

   2、将瓶子捞出沥干水份,装果酱的瓶子必须无水无油哦

           3、苹果削皮去核

           4、将苹果切成小丁(如果喜欢吃细腻的果酱,可将苹果用料理机打成泥;喜欢颗粒感的,就切成小丁)           5、材料准备就绪

           6、把苹果丁倒入面包机内桶,再倒入细砂糖

            7、倒入柠檬汁

            8、将内桶呈斜45度放入面包机中,顺时针扭正固定好即可            9、菜单选择15花式果酱程序,显示整个程序需用时1小时20分钟,然后按启动

           10、打开照明灯,从上方的透明窗口看内桶(有灯真的很方便啊~~~)

这里要说明一下哦,有些同鞋做果酱放了水淀粉,出来的效果会更粘稠~~

而我呢,就是想试试这机子做出来的纯果酱味道咋样~~所以没有加水淀粉~

只用最最基础的材料~~

做最最天然的果酱~~

由于我做的量比较大,又没有加水淀粉~

所以只执行一个果酱程序的话,是达不到果酱应有的稠度的~~

可以再执行一次果酱程序~~

这个可以根据自己做果酱量的大小来调整~~

我这次是一共执行了三次果酱程序哦~~~  

做好的果酱乘热装瓶~~

装好瓶后立即倒扣~~~

直至自然冷却~~~

刚做好的果酱还有一种果酸味~并不是最佳口感~~

需在冰箱保存三天以上再吃风味最佳~~~

你看这黄灿灿的颜色~~

很诱人哦~~~

看到就想来上一口吧~~~~

三天后,从冰箱拿出来吃的时候~~

把果酱抹在面包片上~~

咬上一口~~

一丝冰凉~~

一丝甜意~

一丝果香~~

交织着~~~

已经完全没有了刚熬煮好时的果酸味~~~

我相信,

你也动心了~~~~ 

 

给邻居好朋友送去一瓶~~~

第二天见我的时候~~

直说这小瓶的不够吃~~~

快快动手吧~~

告别添加剂~~~

果酱自己做~~

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