甜甜圈

     在网上买了一甜甜圈模，一直没用，早想试试，只是感觉是用油炸的，一直没用动手。每每想着甜甜圈那香香软软，甜甜的味道，还是禁不住自已做了。我就是这样的人，什么都想尝试一下，这不，虽然没有外面那么软，但是味道还是不错的。

  如果家里没有甜甜圈模，可以用一大一小的瓶盖，也能做出来。

材料：高筋面粉110克，低筋面粉45克，鸡蛋30克，清水56克，盐2克，酵母粉 3克，细砂糖18克，奶粉1大匙，黄油15克

做法：

1.除黄油所有材料放入面包机进行搅拌两次，约40分钟。中间加入黄油。

2.常温静置发酵，两倍大。

3.将面团滚圆，松弛15分钟。

4.面团擀成4毫米厚的圆饼形，用甜甜圈印按出圆圈型。

5. 将圆圈放在垫有油纸的烤盘上进行最后发酵（差不多发两倍大。天凉了，我就放烤箱，再放上一碗热水，这样发的时间就短些。

6.锅内油烧至温热，放入甜甜圈，炸约15秒后甜甜圈会浮上表面。

7.油炸的时候，要常常翻面，待两面呈金黄色时即可捞出。

8.炸好的甜甜圈。（可以粘上糖粉或巧克力酱更好吃。）