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是爱?还是恨?~~~榴莲慕斯~~~(免烤箱版)

奕懿 2013-12-04 14:40:44

说起榴莲,

榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,

有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁~~~

真是有人爱到极致~有人恨到极致~~~

你是哪一类呢?~~~

 

榴莲的这种特殊气味有开胃、促进食欲之功效,

其中的膳食纤维能促进肠蠕动。

榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,

健脾补气,补肾壮阳,暖和身体,属滋补有益的水果。

榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,

特别适合受痛经困扰的女性食用。

它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。

榴莲虽好,但一次不可多吃,

因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时,将会上火。

如果多吃后,可吃几只山竹

只有水果王后才能降服水果之王~~~

我发现了一件极其有意思的事情~~

就我身边的亲朋而言~~

女性100%都爱吃榴莲~~

而男性则无一幸免的对榴莲都是避而远之~~~~

回想一下,

你的身边也是这样的情况么~~~

前阵子,有个朋友微信我~~

说某个下午想带媳妇来我家学做蛋糕~培养培养烘焙的兴趣~~~

好啊~~

我很欢迎大家陷入烘焙这个甜蜜蜜的坑~~~

定好时间,我就开始准备~

想了想准备从简单的入手~

做个戚风蛋糕~

做个PIZZA~~

做玛格丽特小饼干~~~

到时可以现做现吃~~

再来杯咖啡~~

可不就是爽歪歪的下午茶了~~~~

朋友如约而至~~

带来了一个大榴莲~~~

朋友知道我和他媳妇都爱吃~~~~

绝对滴好男人~~~

当然,今天的重点绝对不是说这顿下午茶~~~

而是用这个没吃完的榴莲做的榴莲慕斯哈~~~

后面会附上几张随手拍的下午茶照片~~

下面就进入正题鸟~~~~~

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[榴莲慕斯]  ---- 6寸

配料:

1、饼底:消化饼干120克、牛奶50克

2、慕斯糊:榴莲肉185克、牛奶120克(混合果肉用)、吉力丁片8克,牛奶65克(溶化吉力丁用)、淡奶油150克、糖粉20克

做法:

1、将消化饼干放保鲜袋擀碎

2、加入牛奶混合均匀

3、将混合物倒入模具,在底部压实,放冰箱

4、将榴莲肉 120克牛奶用料理机搅打成糊

5、搅打好的榴莲牛奶糊,非常细腻

6、将吉力丁片泡在65克牛奶中软化

7、隔水加热至吉力丁片融化

8、将吉力丁牛奶液倒入榴莲糊中混合均匀,放至常温

9、淡奶油糖粉低速打至浓稠状,约6分发

10、将淡奶油倒入榴莲糊中混合均匀

11、将拌好的榴莲慕斯糊倒入模具中

12、轻震模具,震出气泡,放冰箱冷藏4小时以上

最后脱模的时候,

用热毛巾围着模具外圈捂一会儿,

或者用吹风机在模具外圈用热风吹一下,

就可轻松脱模了~~~

要注意受热时间不要太久~

否则慕斯容易软化~~~

脱模时造成边缘不光滑~~

剩下的就好办了~~

摘了几个薄荷芽芽~~

随手一摆~~~

整个感觉就不一样了~~

有木有~~~~~

脱膜非常光滑的边缘哦~~~~

下面就是在自然光线下照的片片~~~
要露出真面面目了~~~~
可是依然貌美~~不是吗~~~ 

真心好喜欢那一抹绿的点缀~~~

看着都会让人的心情好好~~~~~~~

原谅我吧~~~

我的切功~~~

实在是不敢恭维~~~

小女献丑了~~~

将就看吧哈~~~~

                                         这切功真是不忍直视啊~~~~

前面说了半天朋友来家玩的事儿~~~

边聊天边忙活儿,快乐的一下午~~~

来看看成果吧~~~~

偶们滴下午茶~~~

貌似木有喝滴呀~~~

拍完照才冲的咖啡~~

实在是木有再照的心情鸟~~~

同志们~

赶紧吃吧~~~~

就是用这个榴莲做的慕斯哈~~~~

好惹火滴PIZZA~~~~~

一个不够吃~~另一个还在炉中待命~~~~

玛格丽特小饼干~~~~

沙沙滴~~入口即化~~~

可以说是新手都零失败滴饼干了~~关键还美味哈~~~

朋友都很喜欢~~~

远一点那个是肉松芝麻条~~

咸口味的饼干~~

酥酥的~也很好吃~~

是头一天做好滴~~~

唯一美中不足滴就是这个戚风不完美~~~

火大了~~~~烤的时间不够~~

导致缩腰~~表面也蹋了~~~~

不过松软~

也很好吃哦~~~

一桌子好吃的~~

想当然的~~

朋友们奋力地吃到撑~~

还是没吃完~~~

直接打包带走~~~~

朋友直呼晚饭都省鸟~~~~~

心满意足~~~~

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