下载 APP
搜索
生活在沿海城市的好处就是，可以买来海鲜在家烹制海鲜大餐，价格实惠不说，形状、味道也可以根据家人口味自行调节，每当品尝着鲜美无比的海鲜时，心里总是特别庆幸能够生活在海边，感谢大海给予人类的馈赠。
海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。大葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。（摘自百度）
原料：泡发好的海参3个，大葱1棵，姜1块。
调料：花生油、料油、生抽、蚝油、白糖、盐。
做法1：将泡发好的冰冻海参放水中自然解冻；
做法2：取大葱的葱白部分切段、姜切片备用；
做法3：将海参洗净后切段；
做法4：锅中倒水烧开后，加少许料酒，倒入海参段焯水；
做法5：将焯好水的海参段捞出备用；
做法6：锅内放少许油，油热后将大葱和姜片放入锅内；
做法7：开小火将葱段煎至金黄；
做法8：将海参段倒入锅内；
做法9：锅内倒少许生抽、蚝油、白糖翻炒；
做法10：锅内倒适量开水大火烧开后，小火炖煮；
做法11：海参炖至软烂，放少许盐，大火收汁；
做法12：盛出享用吧！
小提示：
1、一定要选用大葱的葱白部分，而且要保持葱段的完整，否则卖相不好；
2、煎葱时要用小火而且要小心的勤翻动，以免煎糊和破相；
3、调料的多少根据个人口味自行调节；
4、海参可整个烹制，我是方便宝宝食用所以切成段。
葱烧海参，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
