腊肠焖面

因为一碟香脆花生仁而做一份腊肠焖面...忽然想起某知名卫浴广告，为了一个水龙头而需要一栋别墅......

其实是因为早餐吃得晚，中午不饿就忽略了午餐，下午做蒸米糕时却饿了，看到剩下的花生仁，果断就做了一份面果腹....我懒到直接用干挂面来做焖面，不料居然，竟然，成功了！真是永远不要主观臆断结局，随时会有翻天大逆转哦~~

无论是麻辣香香肠还是甜香肠，真的非常适合焖制，非常香！焖面简直就是面条里的煲仔饭哦！

备料：青椒3只切碎，胡萝卜一小个切碎，蒜2瓣切碎，干辣椒剪段，川味腊肠半截切丁，豆豉少量，香脆花生碎适量，面条适量。

步骤：

1，生抽一茶匙，耗油半茶匙，浓缩鸡汁2滴，醋半茶匙混合均匀调成酱汁。

2，锅内放适量油，加入腊肠中火翻炒片刻至腊肠变色。

3，加入蒜粒翻炒片刻。

4，加入一碗高汤/清水，放入胡萝卜，豆豉大火煮开。

5，加入酱汁大火煮开。

6，加入面（最好是新鲜湿面），青椒，干辣椒，转小火盖盖焖约8分钟。

7，盛盘撒上花生仁和红油辣椒即可。

P.S.

1，蔬菜可随意搭配，建议不要用菜叶，焖时会变黄，莴笋，豆角，胡萝卜，花菜都可。

2，一定要用新鲜湿面才能有最好的效果哦，我是偷懒才用的干挂面，容易粘黏。

3，喜欢辣的可以在酱汁中添加各种辣椒。