草莓生日蛋糕

朋友生日让我帮忙做一个蛋糕，这是第一个订单，裱花手艺实在不行，提前紧张了好多天，虽然手艺不精，好歹蛋糕口味不错，朋友反馈回来挺好的，算是对我些许的安慰了，以后会继续努力的哦

加了橙汁的蛋糕体非常好吃哦，味道很清新。

首先要烤一个蛋糕胚6寸。

1. 将蛋黄3个+玉米油40G+牛奶30g+橙汁10g+糖10克拌匀，然后筛入低粉60g拌匀。

2.将蛋清3个放在干净无水的盆内，分3次加入白糖50g打至硬性发泡。

3.将1/3蛋清加入面糊内拌匀，之后将面糊倒入蛋清内切拌均匀。烤箱提前预热160度左右。

4.160度烤30分钟左右，再降至130-140左右烤30分钟左右，取出倒扣放凉。

5.将蛋糕分割成3片

6.草莓提前洗净，晾干，切片。

7.淡奶油400g+糖40克打发，放一片蛋糕在裱花台，抹一层奶油+草莓+奶油，再放一层蛋糕，抹一层奶油+草莓+奶油，最后放上一片蛋糕片，整体抹平。放上草莓装饰，手太拙了，不是太好看的说。