葱油饼

  葱香浓郁的葱油饼，酥，做到了，脆做到了，就是层次不分明，好好看了看老杨的菜谱，总结下，一是油少了的原因，二是葱花太湿的原因。下次一定好好改正，争取成功！

【原料】：面粉300克，葱50克，热水150克，盐，辣椒油，芝麻。

【做法】：

1、面粉加热水揉成光滑的面团，比馒头要软一些。葱洗净切末彻底晾干。

2、面团分三份，取一份擀开，撒盐，食用油，辣椒油，捏着面边往中间曾均匀。

3、撒上葱花卷起来。

4、从一端卷起来。

5、收口放在下面，撒芝麻摁扁，擀开，不要太用力。

6、平底锅放油，小火烙饼，两面金黄即可。

取出切块，趁热食用。

【小贴士】：

1、热水揉面出来的葱油饼会更酥脆。

2、葱花必须晾干，有水的话会把面粘在一起。