红烧杏鲍菇

杏鲍菇肉质丰厚、口感脆嫩，用红烧的做法加工后，吃起来有肉的感觉，却不油腻，想减肥又想解嘴馋的最适合不过。

杏鲍菇能降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是个很好的东西哦。

原料：杏鲍菇  红烧酱油  冰糖  盐  葱  姜

做法：

1、杏鲍菇清洗干净，控水。

2、将杏鲍菇切成大小均匀的滚刀块，直径5cm左右。

3、葱姜切片。

4、锅子烧热，加适量花生油。将杏鲍菇放入煎锅内。

5、煎至各个面成金黄色，体积缩小。

6、加入葱姜以及适量冰糖翻炒。

7、加水与杏鲍菇齐平，再加入适量红烧酱油。

8、大火烧开后转小火炖15分钟。

9、出锅5分钟前加适量盐调味，大火收汁。出锅时撒上少许香葱即可。

小叨叨：

加热后杏鲍菇会出水体积缩小，所以不要切得太小块，口感不好。