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红烧杏鲍菇

moguixiaozhu 2014-03-28 16:57:20

 

杏鲍菇肉质丰厚、口感脆嫩,用红烧的做法加工后,吃起来有肉的感觉,却不油腻,想减肥又想解嘴馋的最适合不过。

杏鲍菇能降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,是个很好的东西哦。

 

原料:杏鲍菇  红烧酱油  冰糖  盐  葱  姜

 

做法:

1、杏鲍菇清洗干净,控水。

2、将杏鲍菇切成大小均匀的滚刀块,直径5cm左右。

3、葱姜切片。

4、锅子烧热,加适量花生油。将杏鲍菇放入煎锅内。

5、煎至各个面成金黄色,体积缩小。

6、加入葱姜以及适量冰糖翻炒。

7、加水与杏鲍菇齐平,再加入适量红烧酱油。

8、大火烧开后转小火炖15分钟。

9、出锅5分钟前加适量盐调味,大火收汁。出锅时撒上少许香葱即可。

 

小叨叨:

加热后杏鲍菇会出水体积缩小,所以不要切得太小块,口感不好。

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