和风提拉米苏

这款软身版和风提拉米苏，用的是自制的马斯卡邦奶酪。这可是消耗大量淡奶油的好方法，以后多余的淡奶油也有了去处。物尽所用，浪费了可惜，爱好烘焙的朋友都喜欢囤积原料，时不时的都会出现过期浪费的现象，所以要定期查看有效期限，杜绝浪费。

和风提拉米苏

原料：

糖浆：砂糖25克，宇治抹茶粉6克，热水50克，朗姆酒12克

制作糖浆: 把25克砂糖和6克抹茶粉论混合后,分次少量地倒入50克热水搅拌,待热度稍降后,加入12克朗姆酒。

马斯卡彭糊：蛋黄2个，砂糖30克，马斯卡彭乳酪250克，淡奶油140克，糖20克。

手指饼干：6根

宇治抹茶粉装饰用：适量

方法：

1.碗里放入2个蛋黄和砂糖30克打至泛白为止.(隔热水打),接着加入250克马斯卡彭乳酪混合（图1-4）。

2.140克淡奶油加20克细砂糖,打至松软6分发泡后,和马斯卡邦糊混合拌均（图5）。

3.将手指饼干均匀的粘上抹茶糖浆，铺在碗底倒入少量奶酪糊的上面（6-7）。

4.再倒入一半奶酪糊,然后再将手指饼干涂上糖浆铺上，再倒入奶酪糊抹平（图8-9）。

5.冷藏一夜，取出撒上抹茶粉即可（图10-12）。

抹茶粉食用前筛好，提前筛抹茶粉会返潮。