草莓果酱

      儿子现在有2岁半了，我也有更多的时间继续写日志了。

      昨天接女儿放学时，路过一个小区门口有卖草莓的，我一口气买了9斤，吃了一些剩下的就都做成草莓酱了，留着拌酸奶，做冰激凌吃。

原料：草莓，冰糖，麦芽糖

做法：1.草莓用淡盐水浸泡10分钟左右，再洗净，控水，去蒂。

2.加入冰糖和麦芽糖腌制。（糖的量我没具体称，稍微多点也没事。腌制的时间差不多1个多小时）。

3.利用腌制草莓的时间，把装果酱的瓶子，盖子和勺子放到水里煮5--10分钟消毒。煮好后捞出控干水分。

4.开始熬制。熬的时候可以撇去浮沫，要经常搅拌。

5.熬制的过程要一直搅拌，防止糊锅。煮到比较浓稠就可以了。

6.把熬好的草莓果酱趁热装入消毒过并控干水分的瓶子里，并倒扣，晾凉后放入冰箱冷藏保存。如果没有开封的话可以保存一个月左右。我上次熬的金桔果酱都有一个月了也没事。当然还是越快吃完越好。