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【饺子皮巧做烧麦】猪肉玉米烧麦

moguixiaozhu 2014-04-11 15:36:28

 

原料:猪肉馅  香菇  玉米 胡萝卜

调料:生抽  料酒   胡椒碎  香油  盐

 

步骤:

1、选择3分肥7分瘦的猪肉馅。干香菇冷水加糖泡发。

2、葱姜切末,香菇泡发后挤掉水分切成小丁。

3、葱姜和香菇丁放入肉馅中,搅拌均匀。

4、在肉馅中加入适量生抽、胡椒碎、香油、料酒,向同一个方向搅拌均匀,静置10分钟。

5、胡萝卜搓成小细丝,玉米粒用热水焯烫2分钟。

6、将胡萝卜碎和玉米粒加入肉馅中,向同一个方向搅打,使肉馅上劲儿。

7、饺子皮多撒点面粉,边抻边擀至原来的两倍大。边缘呈漂亮的裙摆状。

8、拿起一个面皮,馅料放在中间,5指合拢,逐渐收口,另一只手圈出一个漂亮的腰线。

9、所有烧麦放入蒸笼,大火烧开后计时10分钟左右即可。

 

美味的烧麦出锅咯~~~~~

 

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