蔓越莓吐司

 蔓越莓吐司原料：高粉200克，低粉50克，奶粉10克，鸡蛋50克，牛奶95克，蔓越莓干50克，黄油30克，酵母3克，盐2克，白糖40克，蛋黄适量

做法：1，鸡蛋和牛奶倒入面包桶中

2，盐，糖各放一边

3，倒入面粉和奶粉

4，最后入后酵母，启动“和面”程序

5，程序结束后，加入软化黄油

6，再重复一次“和面”揉至出膜

7-8，倒入蔓越莓干，搅拌均匀

9，发酵至约2.5倍大

10，取出排气后，分成3份，饧发约20分钟

11，取1份擀成牛舌状

12，两边对折起，擀成和吐司模同宽

13-14，卷起，全部做好后，放入吐司模

15，发酵至约8分满，表面刷上一层蛋黄液

16，烤箱180度预热，烤约35分钟，上色后加盖锡纸