椰丝饼干

 这款椰丝小饼干，烤好的时候，满屋飘香啊。它的口感很酥，但又不同于其他的黄油饼干。到底味道如何，试试看就知道了。（方子是君之的）

材料：黄油90克，鸡蛋液1大勺，细砂糖40克（原方子是50克），低筋粉80克，粘米粉10克

做法：1.黄油软化。（我是隔水融化黄油，然后再让它凝固刀软化的程度），加入细砂糖打发，打到黄油颜色变浅，蓬松即可。

2.加入一大勺鸡蛋液充分搅拌。

3.把低筋粉和粘米粉混合，然后过筛到黄油糊里。搅拌均匀。

4.加入椰丝搅拌均匀。

5.取圆形的裱花嘴，把面糊装入裱花袋，挤到烤盘上。（有两个是裱花嘴里的面糊，我用手揉了2个圆形的）。烤箱预热，180度，烤15分钟左右。