牛肉炒面【在家做出拉面馆的味道】

白天宝宝上学，LG上班，经常会有一个人吃饭的时候，不喜欢弄的很烦琐复杂，喜欢炒饭、炒面、水饺、馄饨这些简单方便的东西，有肉、蔬菜，也算搭配丰富，一个人的简单“煮义”

有点强迫症一样，每次去拉面馆吃面，都是点一份牛肉炒面，我喜欢一个东西就会一直喜欢，不喜欢基本就是一直不喜欢

自己在家做出那个味道其实也不难，但拉面的环节这个咱还是别太逞能了，人家那是专业技术

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原料：

1、洋葱

2、西红柿

3、芹菜

4、熟牛肉

5、鲜拉面

主要调料：

1、蚝油

2、生抽

3、番茄酱

做法：

1、将面条入开水锅煮开后关火，捞起冲凉水过凉，沥干水分，用熟的油拌匀，防止面条粘连

2、将配菜改刀，洋葱切丝，芹菜切寸段，熟牛肉切薄片，西红柿切小块

3、锅热后放油，下入洋葱丝炒出香味，再放入芹菜煸炒

4、放入切好的西红柿

5、将熟的牛肉片一起放进锅中，翻炒至西红柿变软出汤汁

6、放入半蚝油和生抽，并加少许盐入味

7、接着放入番茄酱，最后加少许糖和鸡精调味

8、最后放入面条，翻炒均匀就可以盛盘

面条上都包裹了浓浓的酱汁，不会显的很干，加了西红柿和番茄酱，所以也没有那么油腻，比较爽口

小贴士：

1、面条煮至断生即可，太软烂不行，无法进行下面炒的步骤，而且口感也不好

2、煮好的面条要立即冲凉水过凉，然后控干水分，用油拌均匀，这样下面炒的过程中不会粘在一起

3、因为加了番茄酱和西红柿，所以要加些糖调味，不然口感上会很酸