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菜饭总相宜的洋芋擦擦

幸福美食X 2014-05-30 08:57:56

凡是看过舌尖上的中国的人都会记住这么一道菜:洋芋擦擦。开始愣是没能明白洋芋擦擦是什么高大上菜品,细细观察了才知道原来洋芋擦擦竟是我们经常吃的煎土豆饼而已。

今天也把我的洋芋擦擦和大家分享一下。

美食食材:土豆2个,胡萝卜一个,葱末50克,鸡蛋2枚,面粉适量,淀粉适量,

调味料:盐适量,花椒粉适量,花生油适量

美食制作:

1、土豆两个削好皮,胡萝卜削好皮,葱切末;

2、用擦子将土豆和胡萝卜擦成丝放入盆中;

3、将葱末、盐、花椒面、面粉、鸡蛋和淀粉加入盆中;

4、用筷子将土豆丝等调拌均匀;

5、不粘锅烧热加入花生油,将拌好的土豆丝均匀地摊放在锅中;

6、慢火煎制至土豆饼两面金黄,即可出锅切成自己喜爱的形状装盘。一道美味的洋芋擦擦就可以开吃啦!

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