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又周末了——
接下来连带周六、日，又一个所谓的“小长假”，芹意要回老家看望爸妈。
预祝筒子们节日快乐——端午&六一！
说话这天儿热得不行了。
刚才有同事出门，说要去“晒晒太阳”，
我立刻接了一句：
“要撒点儿胡椒盐儿吗？”
立刻引来哄堂大笑，
接着就是一堆手指头像匕首一样指向俺头顶——
“吃货！”
“想吃免费烤肉了！？”
“省火哈！”
……
烤肉？嘿嘿，没食欲，
倒是带了一条蛋包饭，鸡肉的。
究竟是谁发明了蛋包饭这东西？
中人还是西人？
不过就是把蛋炒饭换了个做法——
把炒饭用蛋皮包起来。
这个创意很是激发了小朋友们“探索”的欲望，
不爱吃饭的小朋友，
扒开蛋皮，
好奇地往里面看一看，
挖一粒玉米、挖一粒青豆、挖一粒肉肉、再来一口饭饭……
唉，他还就吃进去一大碗。
成年人也不赖，
吃够了蛋炒饭，
换个做法，
当做便当还真不错。
我得看好了今天我这一条，
不然“狼多肉少”，
中午没饭吃——
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鸡肉蛋包饭
材料：
米饭1碗，鸡蛋2个，鸡肉50g；
洋葱1/4个，甜玉米粒1小把，豌豆粒1小把，香菇2朵，牛奶2大勺，番茄酱3大勺，
盐适量，糖少许，香葱1根
做法：
1、 鸡蛋加牛奶和少许盐，打散备用；
2、鸡肉切丁、番茄酱备用；
3、 豌豆和玉米粒煮熟沥干水分备用；洋葱切丁、香葱切葱花、香菇水发后切丁备用；
4、热锅中入油，小火煸炒洋葱和葱花，至出香味儿；
5、下入鸡肉丁，转中火，翻炒至鸡肉全部变色；
6、加入豌豆、玉米粒和香菇丁，翻炒片刻；
7、加入米饭和番茄酱，继续翻炒2、3分钟；
8、 最后加入盐糖调味，翻炒均匀，盛出备用；
9、 烧热平底锅，刷上薄薄一层食用油；
10、 倒入适量鸡蛋液，小火摊成圆饼，不用翻面，至表面蛋液凝固即可；
11、将蛋饼移入盘中，中间铺上适量炒饭；
12、从两边向中间卷起；
13、 翻面；
14、浇上适量番茄酱，即可。
这是最简单的蛋包饭做法，不需要厨艺。其他复杂和高水平的还没试过。
