皮蛋豆腐

          父亲节的前一天一家三地的几口人聚到了一起，提前给老爸过个节，选择了在一家北京火锅聚餐，虽然是夏天不过山城的天气宜人，每回回去夜晚盖着棉被，早上起来还是鼻涕直流，所以不打空调，火锅一样吃的欢快，在赠送的小菜里，有一道皮蛋豆腐，小小的碟子里一块四方豆腐就着一点皮蛋和酱汁，味道很是讨喜，回来后一直惦记着，于是勾起了自己动手的欲望。

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【材料】

      豆腐   皮蛋   大蒜   辣椒   酱油   醋   盐  麻油   

【做法】

1、豆腐上锅水开后蒸5分钟，放凉备用。

2、大蒜去皮后和辣椒切碎装碗中备用。

3、加入酱油、醋、盐、麻油搅拌均匀

4、皮蛋去壳切碎。

5、蒸好的豆腐装盘，将皮蛋放豆腐上，再淋上调味汁，撒上葱花就完成了

【叨叨】

      关于醋：白醋和陈醋的味道略有差别，个人喜好不一可自由选择

      这里用的是散装的豆腐，为了卫生起见所以重新蒸了一下，如果用的盒装内酯豆腐可以直接使用。

      冷藏过会更好吃(⊙o⊙)哦