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记忆里的古早味——冬瓜茶

飞舞的夏花 2014-07-01 22:17:02

           小时候第一次喝的冬瓜茶是某牌灌装的,那时候饮料还很少,橙汁,奶茶更是还不知为何物,后来冬瓜茶出了利乐包的,价格还是那么亲民,但是却很少喝了,和菊花茶一样,都成了偶尔怀念时候才被重新唤醒的古早味。。。

    

              

          冰镇过的冬瓜茶冰冰凉凉的,带着冬瓜的清香,零添加剂,喝的放心O(∩_∩)O哈哈~

【材料】

         冬瓜200克     红糖20克     冰糖  20克

【做法】

1、冬瓜洗净,连皮和籽一切切成1厘米见方的小丁

2、将冬瓜丁装入容器中,撒上红糖搅拌均匀后静置15分钟

3、静置后的冬瓜丁会出些汁,放入冰糖,中火加热煮沸后,转小火

4、边煮边搅拌,防止糊底,待冬瓜煮至半透明状就可以熄火了

5、将煮好的冬瓜进行过滤就是浓缩的冬瓜汁了

6、冷却后装瓶冷藏,喝的时候用凉开水进行稀释就可以了。

       不加水直接加热得出来的浓缩汁是很少的,不过香味很是浓郁,喝的时候稀释到自己喜欢的甜度就OK了

       也可以在加热的时候加水直接煮,喝的时候不用稀释直接饮用。

      煮过的冬瓜丁甜甜的,味道也不错的呢( ^_^ )

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