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【东菱撒果料面包机试用报告】之一——黑糖红枣吐司

junyao
2014/7/3 17:10

 

很惊喜得到东菱面包机DL-T12的试用,快递被扔在物业,前天才看到短信去拿到,快递小哥们总是让人很闹心,最近败的东西比较多,所以去取的时候以为是我买的什么。可看到硕大的箱子我很疑惑,貌似我没整这么大的东西,求助LG把它扛回家,拆开外包,哇,我激动的不行,一直想要的面包机,LG看我蹦蹦跳跳的都笑话我

 

谢谢亲爱的美天,谢谢提供试用的东菱厂商

当然最重要的还是要好好交作业哦,也恭喜其他得到试用的小伙伴们

 

总觉得有一台面包机才可以将烘焙进行的更彻底,因为比如做面包对揉面的要求很高,很多时候手工还是没法达到的,只有高手才能有没有神器都一样淡定的信手拈来,对我这种二把刀来说还一直没敢尝试,所以惭愧还从来没做过面包,这几天每天都在恶补

 

这个红枣土司前几天看好友sunny做过,因为红枣、黑糖都是很喜欢且家里常备的东西,所以就先试试看

 

方子我在原基础上略改动了下,我用一半量的红枣加红糖煮成枣汁感觉味道很浓郁

 

用的是标准程序,自动撒料,小心的做好每一步,没打算一次就能成功,没想到结果却很惊喜

结实耐摧残的双层外包装,长途跋涉后内包装完好整洁

 

全不锈钢机身,大气有质感(我拍的不好,实物更漂亮)

 

 

 

功能很多,多达25种

 

 

手提式把手设计,很方便操作

随机附带的小物品都很实用,烘焙用手套、说明书、量杯、双头量勺

----------------------黑糖红枣土司----------------------

 

原料:

面包粉:300

黑糖:60

鸡蛋:50

水:135

酵母:4

盐:3

黄油:15

去核红枣:60

做法:

1、红枣冲洗干净,用厨房纸巾擦干,剪成碎丁

2、黑糖掰成小块,放入干净的锅中

3、将一半碎枣丁也放进锅中,加清水煮开,小火煮10分钟

4、用料理机打成黑糖枣汁(145克)

5、将枣汁倒入面包桶(留20克看情况加入)

6、将鸡蛋也倒进面包桶

7、在面包桶一角放入盐

8、将面包粉筛入面包桶

 

9、在面粉上挖出一个小坑,将酵母放进去(注意不让它接触盐和液体)

10、将面粉盖好

11、面包桶放回面包机,旋转卡紧底座

12、启动“和面”程序(每次10分钟)

13、面包机开始工作搅拌面团10分钟(我共用了三次)

1410分钟后的样子,已经成型

1530分钟后已经很光滑很有筋度

16、放入软化的黄油

 

 17、打开面包机背面上方的果料小抽屉,将剩下的一半红枣丁放进去

18、将小抽屉推进去关好

19、启动“标准”面包程序(全程2小时30分),“果料”(自动撒料)

20、继续揉面,10分钟后自动撒料

 21、揉面20分钟后结束,结束前我将面拉出来看了下,很有韧性,拉的很薄也不会断

22、接着进入发酵和自动烘烤阶段

 

还没烤结束,浓郁的红枣香气就弥漫了整个屋子,我突然觉得烘焙真的可以让人感受到幸福,而面包机让这种幸福变的简单、轻松,让幸福离我们很近,近到触手可及......

  

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