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凉瓜土司

JZLWWWWWW 2014-07-03 18:40:29

  凉瓜就是苦瓜,其味苦性寒,炎热的夏季适宜多吃一些。苦瓜归心经,不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实火之功,还有益气生津、解除疲劳的作用;另外还有健脾开胃、解毒消痈等功效。

  做成面包苦味降低到了人人都可以接受的程度,对不喜欢苦味道的人群更合适。

  面团是淡雅的浅绿,尽量别烤过以保留其“美色”。这个面包烤制设的上下火,175度,25分钟。

  450克土司,用大苦瓜1个,留一点切成碎,其余榨汁和面。在面团发酵的时候,将苦瓜碎拌入糖和盐,可以脱掉部分水分,而且绿色更绿,装饰效果更好。

  如果喜欢颜色再深点,就挑选深绿色的瓜。

 

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