凉瓜土司

　　凉瓜就是苦瓜，其味苦性寒，炎热的夏季适宜多吃一些。苦瓜归心经，不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实火之功，还有益气生津、解除疲劳的作用；另外还有健脾开胃、解毒消痈等功效。

　　做成面包苦味降低到了人人都可以接受的程度，对不喜欢苦味道的人群更合适。

　　面团是淡雅的浅绿，尽量别烤过以保留其“美色”。这个面包烤制设的上下火，175度，25分钟。

　　450克土司，用大苦瓜1个，留一点切成碎，其余榨汁和面。在面团发酵的时候，将苦瓜碎拌入糖和盐，可以脱掉部分水分，而且绿色更绿，装饰效果更好。

　　如果喜欢颜色再深点，就挑选深绿色的瓜。