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干煸金蝉(知了猴)

叶子的小厨 2014-07-24 12:46:12

        朋友从他的家乡给我带来了还未出土成知了的金蝉,上网查了这个叫做知了猴,营养价值非常高。看着这长相我真的为难好久,放了两天后,又问朋友这怎么吃呀,朋友说干煸,又上网查了不是干煸就是油炸,感觉油炸油分太大就做了干煸。女儿说这小东西蛮可爱的,但是坚决不吃,我特意叫了她的同学来家里,比比看谁勇敢,结果我女儿一下子就吃了几个,连说好吃,她同学还是不敢吃,后来我们都吃了她同学也才勉强吃了两个。

         味道的确很棒,可是真的真的还是需要很大的勇气,亲们来看看吧,敢吃吗?

原材料:

【主料】:知了猴100克

【调料】:干辣椒四个、干花椒十粒、盐适量、油适量、椒盐适量

制作步骤:

准备好原材料

知了猴仔细清洗,然后放入盐水里泡半小时

沥去水分

放入锅里小火煸干水分

加入适量油,小火煸炒,一直炒香

锅里放入适量油,爆香辣椒和花椒

加入煸炒好的知了猴,加入少许盐和椒盐,翻炒入味

出锅了

小贴士:

一、要仔细清洗干净;

二、煸炒的时候油量稍微多一点。

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