干煸金蝉（知了猴）

        朋友从他的家乡给我带来了还未出土成知了的金蝉，上网查了这个叫做知了猴，营养价值非常高。看着这长相我真的为难好久，放了两天后，又问朋友这怎么吃呀，朋友说干煸，又上网查了不是干煸就是油炸，感觉油炸油分太大就做了干煸。女儿说这小东西蛮可爱的，但是坚决不吃，我特意叫了她的同学来家里，比比看谁勇敢，结果我女儿一下子就吃了几个，连说好吃，她同学还是不敢吃，后来我们都吃了她同学也才勉强吃了两个。

         味道的确很棒，可是真的真的还是需要很大的勇气，亲们来看看吧，敢吃吗？

原材料：

【主料】：知了猴100克

【调料】：干辣椒四个、干花椒十粒、盐适量、油适量、椒盐适量

制作步骤：

准备好原材料

知了猴仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时

沥去水分

放入锅里小火煸干水分

加入适量油，小火煸炒，一直炒香

锅里放入适量油，爆香辣椒和花椒

加入煸炒好的知了猴，加入少许盐和椒盐，翻炒入味

出锅了

小贴士：

一、要仔细清洗干净；

二、煸炒的时候油量稍微多一点。