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眉豆炒肉

叶子的小厨 2014-07-26 17:05:37

       眉豆炒肉是一道简单美味的家常菜,荤素结合很营养很下饭,只是炒眉豆不要着急哟,眉豆不易熟,稍微多炒一会。下面来看看具体做法吧......

原材料:

【主料】:眉豆400克、猪肉200克

【配料】:红柿子椒一块

【调料】:生姜一块、大蒜瓣三瓣、生抽适量、自制麻辣豆瓣适量、生粉适量、香油少许、油适量

制作步骤:

准备好原材料

红柿子椒切成宽条

生姜、大蒜瓣切成末

猪肉肥瘦肉分开切成片

瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉,抓匀

锅里加入少许油,放入肥肉煸炒出油

加入瘦肉翻炒,加入适量自制麻辣豆瓣炒入味

加入红柿子椒翻炒入味后起锅待用

锅里再加入适量油,烧到七成热,下入眉豆翻炒,加入适量盐、少许生抽慢慢翻炒至熟

加入炒好的瘦肉混合均匀出锅

小贴士:

一、眉豆的筋要撕干净;

二、眉豆不易熟,多炒一会,或者将眉豆切成小块炒。

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