眉豆炒肉

       眉豆炒肉是一道简单美味的家常菜，荤素结合很营养很下饭，只是炒眉豆不要着急哟，眉豆不易熟，稍微多炒一会。下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：眉豆400克、猪肉200克

【配料】：红柿子椒一块

【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、生抽适量、自制麻辣豆瓣适量、生粉适量、香油少许、油适量

制作步骤：

准备好原材料

红柿子椒切成宽条

生姜、大蒜瓣切成末

猪肉肥瘦肉分开切成片

瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀

锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油

加入瘦肉翻炒，加入适量自制麻辣豆瓣炒入味

加入红柿子椒翻炒入味后起锅待用

锅里再加入适量油，烧到七成热，下入眉豆翻炒，加入适量盐、少许生抽慢慢翻炒至熟

加入炒好的瘦肉混合均匀出锅

小贴士：

一、眉豆的筋要撕干净；

二、眉豆不易熟，多炒一会，或者将眉豆切成小块炒。